放在一边晾干等待备用

 日本动漫     |      2019-03-02 15:02

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  把焯熟的鸡肉取出,用厨房纸将其表面多余的水分吸干,蜂蜜倒在小碗中,用刷子在鸡肉的表皮均匀得刷上一层蜂蜜,放在一边晾干等待备用。

  锅中倒入一些食用油,油可以多放一些,油温烧至五成热之后,把鸡肉放进去中小火炸5分钟,炸好一面反另外一面,炸至表面呈金黄色即可。

  另其一个锅,锅中倒入少许食用油,油热之后放入大量的白砂糖,快速翻炒至白糖融化,炒出糖色。

  锅中注入适量的清水,将炸好的鸡放进去,放入葱段和生姜,再将所有备好的调料放进去,加入适量的料酒、酱油和食盐,大火烧开。

  最后将表面的浮沫用勺子撇去,转为小火慢慢炖煮3-4个小时,待汤汁受尽且鸡肉表面均匀的卤上色即可出锅食用啦。

  首先把鸡处理一下,用刀切开肚子,内脏都清洗干净,切成两半,在锅里倒入清水,转到大火将其煮开,再放入鸡肉进行焯制(焯一下可以去除鸡的异味)。

  把鸡肉放入砂锅里,倒入清水,水量没过鸡肉即可,再投放少许的姜片,转到中火进行煮制,直到把鸡肉完全煮熟后捞出来,放入冷水当中浸泡一下。

  在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,在碗里投放辣椒粉,把烧热的油倒入碗里搅拌均匀,做成辣椒油。

  大蒜和生姜清除一下外皮,和香葱依次在水龙头下冲洗,用刀把香葱切成葱花、其余的切成末。

  把鸡肉从冷水里捞出来,沥干水分后用刀切成小块放入铁盆里,投放姜末、蒜末、辣椒油、藤椒粉、盐、味精、香醋、酱油、香葱花,搅拌均匀后既可以盛入盘中,可以食用了。

  首先我们将买回来的鲫鱼刮掉鱼鳞,处理掉内脏,清水清洗干净后用厨房纸将其表面擦干,放在盘中等待备用。

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